גידול צמחי תבלין – מדריך לטעם ולבריאות

רוצים לגדל צמחי תבלין בבית אך חוששים לנסות? חשוב שתדעו שאין צמחים שקלים יותר לגידול מצמחי תבלין. למעשה הם הצמחים השכיחים ביותר בבתים, בגינות ובחצרות בארץ. בזכות הטעם המיוחד שלהם, הניחוחות הטבעיים והחזקים שהם מפיצים והיתרונות הבריאותיים שלהם צמחי תבלין הם הצמחים המבוקשים ביותר במשתלה, וזה לא מפתיע. אפשר לעשות איתם הכול – להוסיף אותם לתבשילים, למאפים ולמשקאות, לטפל בבעיות בריאות מציקות, להעשיר את הגינה הביתית, לדחות יתושים, חרקים ומזיקים וליהנות מיופיים.

צמחי תבלין מכניסים את הטבע הישראלי העשיר אלינו הביתה ועוזרים להעשיר את הטעם, לשמור על הבריאות ולהוסיף יופי לחיים. רוצים לדעת עוד? במאמר זה נתוודע לאומנות הגידול הביתי של צמחי התבלין, נלמד על המאפיינים שלהם ועל יתרונותיהם ונבדוק אילו שיטות מומלצות לגידול מוצלח.

צמחי תבלין מומלצים לגידול בבית ובמרפסת

גידול צמחי תבלין

צמחי תבלין הם רב-תכליתיים. הם גם אכילים, כלומר אפשר להוסיף אותם למאכלים, לתבשילים ולמשקאות; הם גם רפואיים, כלומר אפשר להיעזר בהם בתהליכי החלמה והתאוששות ממחלות; והם גם יפים למראה, ועל כך אין צורך להכביר מילים. בניגוד לצמחים עציים לצמחי תבלין יש גבעולים רכים וגמישים ועלווה ייחודית. אף על פי שהם צמחי בר, כלומר הם גדלים בטבעיות באזורים לא מאוכלסים, הם מבויתים בקלות וגדלים במהירות גם באזורים מאוכלסים, בגינות ציבוריות ובגינות ביתיות. צמחי תבלין מוכרים לכולם ואהובים על רבים. גידול צמחי תבלין הוא תהליך מתגמל ומספק שמאפשר לנו ליהנות מיופיים, מטעמם ומהניחוחות המיוחדים שלהם.

מה מאפיין את צמחי התבלין?

צמחי תבלין מתאימים מאוד לגידול ביתי. יש להם תכונות בסיסיות אופייניות שמקילות את תהליך גידול צמחי תבלין בבית ומאפשרות גידול עצמאי מהנה ומספק.

• הסתגלות לסביבות מחיה שונות – רוב צמחי התבלין יכולים להסתגל לסביבות מחיה שונות ולצמוח גם בשטחים גדולים וגם בחללים קטנים כמו עציצים ואדניות במרפסת, על אדן החלון או על משטח העבודה במטבח. ולכן הם אידיאליים לעירוניים שבינינו שברשותם שטחי גינון מוגבלים.
• צמיחה מהירה – צמחי תבלין צומחים במהירות. אפשר לקצור אותם בתוך שבועות ספורים לאחר השתילה, ולכן הגידול שלהם מתגמל ומספק.
• תחזוקה מועטה – בהשוואה לצמחים אחרים קל מאוד לטפל בצמחי תבלין. הם זקוקים לתחזוקה מועטה ויכולים לשגשג גם בתנאים שאינם אידיאליים. ולכן הם מושלמים לגננים מתחילים.

למה כדאי לגדל צמחי תבלין בבית?

לקוחות רבים שואלים אותנו על גידול צמחי תבלין במרפסת, בגינה או על אדן החלון. אנחנו תמיד משיבים שיש הרבה סיבות לגדל צמחי תבלין. הינה המובילות שבהן:

• טריות ורעננות – אין דבר שיכול להשתוות לטעמים הטריים ולניחוחות הרעננים של צמחי התבלין. אם תגדלו צמחי תבלין בבית, תוכלו ללטש את היכולות הקולינריות שלכם ולשדרג את הטעם של המנות שלכם ואת איכותן.
• חיסכון – קנייה קבועה של צמחי תבלין יכולה להיות יקרה. גידול צמחי תבלין מעמיד לרשותכם אספקה קבועה של תבלינים לבישול ולאפייה בעלות אפסית.
• בריאות – צמחי תבלין הם גם צמחי מרפא, ויש להם סגולות רפואיות רבות החל בהקלה על מערכת העיכול וכלה בחיזוק המערכת החיסונית. אם תגדלו צמחי תבלין בבית, תוכלו להפחית את הביקורים במרפאה.
• קיימות – גידול ביתי של צמחי תבלין מפחית את התלות שלכם במערך המסחרי הנדרש לשינוע צמחים מהמגדלים לקמעונאים ותורם לצמצומו. כך תתרמו למאמצי הקיימות, תשמרו על הסביבה ותיהנו מעמל ידיכם.

גידול צמחי תבלין בבית

• חשיפה לאור השמש – רוב צמחי התבלין משגשגים בשמש ישירה וזקוקים לשש שעות שמש ביום לפחות. מצאו אזור שטוף שמש בגינה או במרפסת, הניחו בו את עציצי התבלין ואפשרו לצמחים שלכם לטבול בשמש ולהתחזק.
• השקיה – השקיה טובה חיונית לצמיחה בריאה של צמחי תבלין. מצע האדמה של הצמחים צריך להיות לח אך לא ספוג במים. רצוי להשקות צמחי תבלין כשמצע האדמה שלהם יבש למגע. הקפידו על ניקוז איכותי כדי למנוע ריקבון שורשים.
• דישון – אף על פי שצמחי תבלין אינם זקוקים לדישון מסיבי, מומלץ לדשן אותם בדשן אורגני או בתוצרי קומפוסט בכל ארבעה עד שישה שבועות.
• מחלות ומזיקים – צמחי תבלין עמידים בדרך כלל למחלות ולמזיקים, אך מפעם לפעם הם נחשפים להם, ואין מנוס מטיפול מהיר, איכותי ויעיל. כך תמנעו חשיפה:
  • צמחים מלווים – שתלו ליד צמחי התבלין צמחים דוחי יתושים כמו נפית החתולים, לבנדר, ציטרונלה או קינמון ותהדפו בטבעיות חרקים ומזיקים.
  • בדיקות קבועות – בדקו בקביעות את צמחי התבלין. שימו לב לעלווה קרועה או דהויה או לנוכחות של חרקים. גילוי מוקדם מניע טיפול זריז וממזער את הנזק.
  • הסרת עלים נגועים – הסירו עלים נגועים מצמחי התבלין או הסירו מהעלים בעדינות חרקים, כנימות או זוחלים.
  • הדברה אורגנית – אם בעיית המזיקים נמשכת, הכינו תרסיסים ביתיים להדברה אורגנית. שמן נים (אזדרכת) הוא קוטל חרקים טבעי ועוצמתי. אפשר להכין תרסיסים המכילים שמני שום, בצל או פלפל חריף כדי למגר מזיקים ביעילות. עם זאת, זכרו שצריך לשמור על איזון בין הדברת מזיקים ובין הגנה על חרקים מאביקים כמו דבורים ופרפרים.

צמחי תבלין מומלצים

• מנתה – המנתה הוא צמח תבלין ריחני שמשגשג גם באדמה וגם בעציצים אם הוא חשוף לשמש ישירה ויש לו די מים. הוא מתפשט במהירות ולכן כדאי לתחום את אזור המחיה שלו.
• בזיליקום – הבזיליקום הוא צמח פופולרי שאפשר לגדל בעציצים במרפסת או בערוגות מטופחות בגינה. הוא זקוק לשמש ישירה ולהשקיה קבועה. יש זנים שונים של בזיליקום כמו בזיליקום מתוק, בזיליקום תאילנדי ובזיליקום ג'נובזה. לכל צמח יש ניחוח ייחודי וטעם אופייני.
• מרווה – צמח תבלין רב־שנתי שאפשר לגדל גם בערוגות בגינה וגם בעציצים במרפסת או על אדן החלון. הוא זקוק לשמש ישירה ולהשקיה תדירה. לצמח המרווה יש עלים יפים וקטיפתיים וטעם מוגדר שמוסיף עומק לתבשילים ולמשקאות.
• עשב לימון – עשב לימון הוא צמח תבלין טרופי שאפשר לגדל גם באדמה וגם בעציצים. הוא זקוק לשמש ישירה, לחום ולאדמה מנוקזת. טעמו מזכיר את טעם ההדרים, והוא מושלם לתבשילים אסייתיים ולמשקאות חמים.
• רוזמרין – רוזמרין הוא צמח רב־שנתי המשגשג גם בעציצים וגם באדמה. הוא זקוק לשמש ישירה ולאדמה מנוקזת. לרוזמרין יש עלים ריחניים דמויי מחט. הוא מוסיף ארומה מענגת לתבשילים צלויים ולמשקאות חמים.

צמחי תבלין במשתלת גלילות

רוצים להתמוגג מהריח ולהתענג על הטעם של צמחי התבלין החדשים שלכם? מחפשים צמחי תבלין לאירועים? הם מחכים לכם כאן באתר של המשתלה במחירים משתלמים במיוחד עם אפשרות למשלוח עד הבית.